Ken je croffels? Zo niet, dan wordt het tijd dat je ze leert kennen. Croffles zijn een fantastische lekkernij uit Korea. Het is een combinatie van een croissant en een wafel. Of eigenlijk een wafel van Crossantdeeg. En je maakt ze heel eenvoudig met je Graef Wafelijzer.
Dit heb je nodig
De Croffles maak je met een rol croissantdeeg uit het koelvak. Deze snijd je keurig op de lijntjes in gelijke driehoeken. En die driehoekige lapjes deeg bak je 3 tot 5 minuten in het Graef Wafelijzer met hartjes.
Ingrediënten
- 1 rol croissantdeeg uit het koelschap
- 50 gram basterdsuiker
- 200 ml slagroom
- 25 g pure chocolade
- 250 gram zomerfruit
- Poedersuiker om te bestuiven
Recept
- Verwarm het GRAEF wafelijzer voor op stand 4.
- Rol het croissantdeeg uit en snijd in driehoeken van gelijke grootte
- Leg de driehoekjes in het wafelijzer en bak ze 3-5 minuten.
- Laat de driehoeken iets afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.
- Smelt voor de saus de suiker in een steelpan op middelhoge tot hoge temperatuur en laat het karameliseren tot licht.
- Blus af met de slagroom en laat enkele minuten zachtjes sudderen.
- Roer dan de chocolade erdoor en zet het opzij.
- Leg de bessen op de wafels en maak een mooie stapel, zoals op de foto.
- Drapeer vervolgens de gekaramelliseerde saus over de wafels en het fruit
Graef Wafelijzer
Interessant blog? Deel het online 🙂
Lekkere recepten om zelf ijs te maken
Er gaat weinig boven zelfgemaakt ijs op een warme zomerdag. Met verse ingrediënten en een goede ijsmachine maak je eenvoudig de lekkerste sorbets, romig roomijs,
Een BPA-vrije waterkoker
Zoek je een BPA-vrije waterkoker? Die er ook nog eens erg elegant uit ziet in elke keuken? Dan is De Graef Waterkoker WK300 Glas iets voor jou. Deze waterkoker bevat geen schadelijke stoffen en is door een ingebouwde sensor erg veilig in gebruik. In deze blog vertellen we je meer over de BPA-vrije waterkokers.
De beste elektrische messenslijper
Een scherp mes werkt prettiger en nauwkeuriger. Toch verliest iedere snijrand na verloop van tijd zijn scherpte. Met een elektrische messenslijper kan een mes op een gecontroleerde manier worden onderhouden.
De Graef elektrische messenslijper SG530 is ontwikkeld om dit proces overzichtelijk en reproduceerbaar te maken. Het apparaat combineert meerdere slijpstappen in één systeem en werkt met een vaste slijphoek.
Melkopschuimer van glas
In dit artikel bespreken we de voordelen van glazen melkopschuimers, de verschillen tussen elektrische en handmatige modellen en lichten we drie topmodellen van Graef toe: de MS802, MS902 en MMS12.
Een lekker broodje gezond
Een lekker broodje gezond maak je met vers gesneden kaas, vleeswaren, groente en eventueel ei. Voor de smaak en de rodigheid combineer je dit met een heerlijke boter, mayonaise of saus. En dat allemaal belegd op een geurig broodje. Eet smakelijk!
Perfect gesneden Vitello Tonnato
Perfect gesneden Vitello Tonnato. Lekker om te serveren als voorgerecht tijdens een brunch of diner met vrienden en familie.