Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht met een frisse smaak en veganistisch? Probeer dan eens dit recept voor zoete aardappelgratin met pistachenoten en kokosmelk. Het gerecht zet je in een handomdraai op tafel. Makkelijk als je weinig tijd hebt of als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten.
Aardappel-gratin
De originele aardappelgratin is een van oorsprong Frans recept. Het wordt gemaakt van aardappel en crĆØme fraĆ®che. Aardappelgratin is van zichzelf een zwaar gerecht dat goed vult. Daarom kun je het het beste met wat verse groente serveren.
Zoete aardappel-gratin
De aardappelgratin van aardappel kennen we eigenlijk allemaal wel. Daarom delen wij een recept voor zoete aardappelgratin. Om een zoete aardappel in plakjes te snijden, raden wij aan om een Classic snijmachine te gebruiken met een gegolfd of gekarteld mes.
Ingrediƫnten
Voor 4 personen heb je nodig:
- 1 kilo zoete aardappelen
- 3 theelepels kerriepoeder
- 10 – 15 gram korrelig zeezout
- 75 gram geroosterde pistachenoten
- 150 milliliter kokosmelk
- 2 – 3 eetlepels sojasaus
- Sap van een halve limoen
- 50 milliliter koolzaadolie
- Peper
Zo maak je het
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in de lengte in dunne plakken met de Classic snijmachine en doe ze in een grote kom. Meng 1 theelepel kerriepoeder met het zeezout. Hak de pistachenoten grof.
Doe de kokosmelk in een klein pannetje met sojasaus, het limoensap en de resterende kerrie. Laat dit een beetje inkoken. Besprenkel de zoete aardappelschijfjes met koolzaadolie, peper en wat van het kerriezout. Meng goed door elkaar.
Verwarm de oven voor op 200Ā°C. Leg de zoete aardappelschijfjes strak en rechtop in een gratinschaal. Giet vervolgens het kokosmelkmengsel er gelijkmatig overheen.
Zet de schaal in de oven en bak de gratin ongeveer 30 minuten. Bestrooi met de gehakte pistachenoten en bak nog eens 10 minuten.Ā Bestrooi de afgewerkte gratin met het resterende kerriezout en serveer het warm.
Snijmachines voor groente
Interessant blog? Deel het online š
Compacte snijmachine
Een snijmachine is heel handig om snel nette plakken brood, groente, vlees of kaas mee te snijden. Dankzij het precieze snijresultaat en de eenvoudige bediening
De beste vaderdag cadeaus
Vaderdag is de perfecte gelegenheid om jouw vader te verwennen met een heerlijk ontbijt. En een cadeau dat hij direct kan gebruiken. In dit blog
Rozen van bladerdeeg
Wij zijn gek op lekkere zoete gebakjes. En al helemaal als we deze zelf hebben gemaakt. Daarom delen we Ā een heerlijk recept voor bladerdeegrozen met
De beste broodroosters
De dag beginnen met een vers sneetje geroosterd brood. In bijna elk huishouden wordt het gegeten. En je kan veel variƫren met beleg. Kruidenboter, kaas,
De Graef messenslijper
De Graef MessenslijperĀ zorgt ervoor dat je messen van een Graef Snijmachine weer vlijmscherp zijn. Met de scherpe messen kun je weer volop genieten van je
Een BPA-vrije waterkoker
Zoek je een BPA-vrije waterkoker? Die er ook nog eens erg elegant uit ziet in elke keuken? Dan is De Graef Waterkoker WK300 Glas iets