Op warme dagen kun je vaak wel een energieboost gebruiken. Maar een warme kop koffie slaan we liever even over. Probeer daarom eens om zelf ijskoffie te maken. Het enige wat je nodig hebt is een Graef bonenmaler en een koffiezetapparaat. In deze blog geven we een aantal leuke ijskoffie ideeƫn. Zo kom jij de warme zomerdagen wel door.
Cold brew
Laten we beginnen met een klassieker. De Cold Brew is een veelzijdige ijskoffie onder de koude koffievarianten. In plaats van heet water wordt voor Cold Brew koud water gebruikt. Het is belangrijk dat je de koffiebonen grof maalt. En de verhouding water/koffiepoeder is erg belangrijk. Je kunt kiezen voor een klassieke Cold Brew met een koffie/water verhouding van 1:10. Of een sterkere variant met een verhouding van 1:5. Bij deze laatste variant voeg je aan het einde koud water of ijs toe.
Hoe maak je Cold Brew
Om een Cold Brew ijskoffie te maken doe je de gemalen koffiebonen in een karaf met koud water. Zet dit voor minimaal 12 uur in de koelkast. Vervolgens giet je de koffie over in een nieuw karaf met behulp van een zeef. Cold Brew koffie kun je tot twee weken in de koelkast bewaren.
Espresso-Granita
Als je op vakantie bent in Italiƫ, kun je niet om Granitas heen. Hier vind je dit ijskoude dessert in allerlei variaties. En omdat dit toetje verfrissend en ijskoud is, is het de perfecte traktatie op warme dagen. Om een espresso-granita te maken maak je eerst een espresso. Kook dezelfde hoeveelheid water met een beetje suiker. Zet het vuur uit en voeg de espresso toe. Laat het mengsel afkoelen en doe het ongeveer 3 uur in de vriezer. Roer het mengsel ieder halfuur door zodat het er kristalachtig uit gaat zien.
Affogato
Nog een favoriet uit Italiƫ is een heerlijk romige combinatie van espresso en vanille-ijs genaamd affogato. In de zomer kun je dit in veel koffiebars vinden maar officieel is affogato een ijsspecialiteit. Het wordt geserveerd als dessert of als tussendoortje in de middag. In Italiƫ beginnen de mensen de dag het liefst met een affogato.
Om zelf een affogato te maken doe je een bolletje ijs in een glas of een kom. Maak ondertussen de espresso. In plaats van het direct over het ijs te gieten, schenk je het in een klein potje zodat het ijs zelf kan smelten. En om het af te maken kun je nog een toefje slagroom en hagelslag op je koffie doen.
Koffie-sangria
Koffie op een warme zomeravond is Ā altijd een goed idee. Of het nu met of zonder alcohol is, dit drankje is speciaal voor je volgende tuinfeestje. En het kan van te voren worden bereid.
Voeg een liter koud water toe aan 220 gram gemalen koffie en laat 12 uur trekken. Filter vervolgens het koude brouwsel en voeg sinaasappelpartjes en appelblokjes toe. Laat het nog eens 3 uur trekken, verwijder het fruit en voeg ongeveer 20 centiliter tequila toe.
Graef bonenmalers
Interessant blog? Deel het online š
Zelf brood bakken in een broodbakmachine
Zelf brood bakken in een broodbakmachine is helemaal in. Volautomatisch en kraakvers. Een broodbakmachine doet het werk voor je, waardoor je niet al te veel
Compacte snijmachine
Een snijmachine is heel handig om snel nette plakken brood, groente, vlees of kaas mee te snijden. Dankzij het precieze snijresultaat en de eenvoudige bediening
De beste vaderdag cadeaus
Vaderdag is de perfecte gelegenheid om jouw vader te verwennen met een heerlijk ontbijt. En een cadeau dat hij direct kan gebruiken. In dit blog
Rozen van bladerdeeg
Wij zijn gek op lekkere zoete gebakjes. En al helemaal als we deze zelf hebben gemaakt. Daarom delen we Ā een heerlijk recept voor bladerdeegrozen met
De beste broodroosters
De dag beginnen met een vers sneetje geroosterd brood. In bijna elk huishouden wordt het gegeten. En je kan veel variƫren met beleg. Kruidenboter, kaas,
De Graef messenslijper
De Graef MessenslijperĀ zorgt ervoor dat je messen van een Graef Snijmachine weer vlijmscherp zijn. Met de scherpe messen kun je weer volop genieten van je